
Ik hou zoveel van bakproducten als iedereen, maar om gezondheidsredenen moet ik granen vermijden. Ik beschouw het nieuwe "meel" -aanbod van Anti-Grain als een vakantiegift voor mensen zoals ik. Antikorrelmeel wordt gemaakt van appels, pompoen, pompoen en zoete aardappelen die ver verwijderd zijn van de "korrels" die de meesten van ons denken.
Pompoenmeel tegen granen is mijn persoonlijke favoriet. Een pakket van één pond kost $ 16,99. De bloem is gemaakt van meer dan 90 procent pompoenvlees plus pompoenpitten voor extra eiwit en vezels. Een portie van een kwart kopje bevat 102 calorieën, waaronder 20 gram koolhydraten, 4 gram vezels en 4 gram eiwit. U kunt het pompoenmeel of andere anti-korrelmeel kopen op www.anti-grain.com of www.amazon.com.
Ik heb een heerlijke pompoentaart gemaakt met behulp van de anti-korrel pompoenmeel. Ik heb het pompoentaartrecept aangepast dat ik op de Anti-Grain-website heb gevonden. U kunt veel andere recepten op de website vinden om uw anti-korrelmeel te gebruiken.
Pompoenbloem Pompoenpastei
Voor de korst:
¾ kopje pompoenmeel
1 kopje amandelmeel
2 T. schat
1 T. kokosolie
¼ theelepel. zeezout
¼ theelepel. gember
¼ theelepel. kaneel
1 groot ei
Suggestie voor allergie van noten: vervang een andere aanvaardbare bloem voor de amandelbloem
Voor het vullen:
1 blikje pompoenpuree (15 ounces)
½ kopje melkdrank naar keuze
3 grote eieren plus 1 dooier
¼ theelepel. zout
1 theelepel. gember
1 theelepel. kaneel
½ theelepel. nootmuskaat
¼ theelepel. kruidnagel
¼ theelepel. kardemom
½ kopje suiker
Suggestie voor allergie voor eieren: gebruik vervangende eieren
Korst voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 325 graden. Meng de korstingrediënten in een keukenmachine. Druk op "deeg" in een 8-9-inch taartvorm. Bak de korst 10-15 minuten. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Zet 20 minuten in de vriezer.
Vullende voorbereiding:
Terwijl de korst in de vriezer ligt, maak je de vulling klaar. Meng de vulling in een grote kom. Giet de vulling in de taartvorm zodra de korst is afgekoeld. Bak de taart 35 minuten op 350 graden. Schakel de oven uit, breek de ovendeur en laat de taart afkoelen.
Serveer met je favoriete pompoentaart topping.