eten en wijn

Rundvlees Chow Mein Recept

Augustus 2022

Rundvlees Chow Mein Recept


Dit recept voor rundvleesvoer bevat smakelijke roergebakken noedels die worden gecombineerd met dun gesneden rundvlees en gemengde groenten. Probeer dit beef chow mein-recept en deel je mening hierover op het Chinese voedselforum hier. Genieten!

1 pond rundvleesfilet
10 oz chow mein-noedels (vermicelli kan ook worden gebruikt)
4 el roerbakolie
1 groene paprika
1 witte ui
2 middelgrote wortels
4 oz sugar snaps

Marinade:
½ el kooksherry
¼ theelepel knoflookzout
1 theelepel arachideolie
½ el maizena

Saus:
1 kop heet water
1 runderbouillonblokje (het merk van Maggie werkt het beste in dit recept)
1 el sojasaus
2 theelepel Shao hsing wijn
1 theelepel suiker
1 el maizena

  1. Trim het vlees zodat het mooi en mager is. Snijd vervolgens met een scherp mes in reepjes.

  2. Meng de ingrediënten van de marinade in een kom grondig in de reepjes rundvlees. Met behulp van je hand kun je voelen of ze volledig zijn vermengd of niet. Laat het vlees 20 minuten op kamertemperatuur marineren.

  3. Breng vervolgens ongeveer 6 tot 8 kopjes water aan de kook in een grote pan. Voeg de noedels toe als je het begint te koken. Kook ze ongeveer 7 minuten. We willen dat ze 'al dente' zijn.

  4. Als de noedels gaar zijn, giet je ze in een vergiet om uit te lekken. Laat ze een minuut rusten of totdat al het overtollige water is afgevoerd. Giet ze vervolgens terug in de pot en voeg slechts 2 eetlepels roerbakolie toe. Roer tot de olie de noedels gelijkmatig bedekt.

  5. Snijd vervolgens de peper doormidden. Verwijder vervolgens de steel. Haal alle zaden en wit vlees uit elk van de helften. Spoel ze vervolgens af onder koud water en zorg ervoor dat ze goed drogen voordat je elke helft in vierkantjes van 1 inch snijdt.

  6. Schil de ui en snijd deze in vierkanten van dezelfde grootte als de paprika's.

  7. Na het schillen van de wortels, snijd ze op een diagonaal in dunne plakjes.

  8. Spoel sugar snaps. Leg ze vervolgens in een vergiet om te drogen.

  9. Meng de sausingrediënten behalve maïzena. Roer goed totdat de bouillonblokje oplost.

  10. Meng de maïzena met een beetje water. Roeren tot het oplost. Hierdoor wordt de saus dikker.

  11. Als het vlees klaar is met marineren, verwarm je een pan met water op hoog en laat het koken. Voeg vervolgens het vlees toe en kook het 30 seconden. Verwijder het vervolgens met een sleuf lepel en leg het op een bord.

  12. Verhit vervolgens een wok te hoog en voeg de resterende 2 eetlepels roerbakolie toe.

  13. Wanneer deze olie heet is, voeg de paprika, uien, wortelen en sugar snaps toe en roerbak ze 3 tot 4 minuten of tot ze knapperig zijn.

  14. Voeg vervolgens de saus toe. Net als de saus begint te koken, voeg de maizena toe en roer tot de saus dikker wordt. Voeg vervolgens het rundvlees en de noedels toe en roer tot alles is gemengd en erdoor is verwarmd, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut.

  15. Haal het dan van het vuur en serveer. Maakt ongeveer 3 porties.

Japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채) (Augustus 2022)



Labels Artikel: Rundvlees Chow Mein Recept, Chinees eten, Rundvlees chow mein recept, chow mein recept, chow mein, Chinees chow mein recept, rundvlees recept, Chinees chow mein, Chinees recept

Green Earth Day Tea

Green Earth Day Tea

eten en wijn