eten en wijn

Recept Kipot Chipotle Tweemaal Aardappelen

November 2020

Chipotle-chilipepers zijn aardachtig, rokerig en kruidig. Ze lijken erg op tabasco-saus wat betreft de warmtefactor. Gerookte chipotle chili's zijn vaak een hoofdingrediënt in veel Mexicaanse gerechten en zijn er in vele vormen, zoals een poeder, gedroogde peulen die aan soepen kunnen worden toegevoegd, als een natte marinade of in een blikje met adobosaus.

Dit extreem smakelijke Twice Baked Chipotle Chicken Potato Recept maakt gebruik van het laatste uit het blik, dat verkrijgbaar is in uw supermarkt aan het internationale gangpad. U kunt deze serveren voor lunch of diner met een lichte salade. Ze zijn erg goedkoop en zijn gemakkelijk te maken. Als je van de hitte van pepers houdt, kun je de hoeveelheid chipotle-pepers variëren die je aan dit recept toevoegt.

Lees de opmerkingen van mijn chef aan het einde van dit recept voor andere ideeën voor het maken van uw eigen gebakken aardappelen en voor de variaties die ik in de afbeelding heb gebruikt. Dit recept was een groot succes met mijn man en kinderen. Ze hielden goed opgewarmd in de magnetron. Genieten!

chipotlepotato

ingrediënten

4 grote roodbruine aardappels bakken
Aluminiumfolie om de aardappelen te verpakken
3 el. boter, gesmolten (of meer zoals gewenst)
4 el. melk
Zout en peper naar smaak
8 plakjes gerookt spek, gekookt en gehakt
2 eetlepels. olijfolie
1 middelgrote gele ui, fijngehakt
2 kopjes gekookte kip (ik gebruikte overgebleven rotisserie kip), gehakt
1/4 kopje verse koriander, gehakt
2 ingeblikte chipotle-chilipepers in adobosaus, in blokjes gesneden
4 el. adobo-saus uit hetzelfde blik
1 1/2 kopjes scherpe cheddarkaas, geraspt
1/4 kopje lente-uitjes (groen of lente) uien, fijngehakt, optioneel
Zure room, optioneel

Methode

Verwarm de oven voor op 375 graden F.

1. Was de aardappelen en dep ze droog. Wikkel elke aardappel in folie en leg deze op een bakplaat. Bak ongeveer 1 uur of tot het gaar is. Test met een scherp mes in het midden. Zet opzij om voldoende koel te zijn om te hanteren.

2. Terwijl de aardappelen afkoelen, sauteer de ui op een middelhoog vuur in een koekenpan tot het ondoorzichtig is, breng op smaak met zout en peper. Opzij zetten.

3. Pak de gebakken aardappelen uit en snijd ze in de lengte doormidden. Schep voorzichtig het grootste deel van de aardappel uit de schil en laat ongeveer 1/4 inch aardappel op de schil, in een kom en pureer met de boter, melk, zout en peper naar smaak.

4. Voeg de kip, bacon, ui, koriander, chipotle chili en adobosaus toe aan de aardappelpuree en meng goed.

5. Verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig terug in de schil en bedek het goed met de cheddarkaas. Leg de aardappelen op een met folie bedekte bakplaat en bak tot de aardappels erdoor zijn opgewarmd en de kaas is gesmolten en bubbelt.

6. Bedek elke aardappel met een lepel zure room en garneer indien gewenst met de lente-uitjes.

Aantekeningen van de chef

De 3 gebakken aardappelen in de bovenstaande afbeelding zijn barbecuekip met spek en kaas (linksonder), kip, broccoli, spek en cheddar (midden), chipotle-kip, spek en kaas (rechtsboven).

Al deze ingrediënten waren restjes. Ik kocht alleen de chipotles en de aardappelen, dus het was een zeer economische maaltijd. Omdat ik in alle drie dezelfde ingrediënten gebruikte, verdeelde ik de aardappelpuree en voegde ik barbecuesaus toe aan de ene en de groenten aan de andere, en gebruikte ik de chipotle in de andere. Je kunt de kip in de broccoli gebakken aardappel weglaten voor een vegetarische optie.

Gebakken aardappelen en hun ingrediënten worden alleen beperkt door uw verbeelding, zo ongeveer alles kan helpen om ze te maken. Door de methode in dit recept te volgen, kunt u restjes uit uw koelkast gebruiken en door een paar kruiden en kruiden uit uw voorraadkast toe te voegen, kunt u een aantal prachtige tweemaal gebakken aardappelen maken die u als uw eigen kunt etiketteren!

Vind Chipotle Chili Peppers in Adobo-saus hier voor een geweldige prijs: -

Promo 'A kippah in the Caribbean' (November 2020)



Labels Artikel: Chipotle Kip Tweemaal Gebakken Aardappelen Recept, Amerikaanse regionale keuken, Amerikaanse regionale keuken, tweemaal gebakken aardappelen, chipotle chilipepers, chipotle chilis, adobo saus, gerookte chipotle chilies, gebakken aardappelen, chipotle kip tweemaal gebakken aardappelen recept, scherpe cheddarkaas, rotisserie kip, gerookt spek, roodbruine aardappelen, gerookt spek, barbecuekip, bbq-kip,

Schoonheid Populaire Berichten

Thanksgiving Joy

Thanksgiving Joy

religie en spiritualiteit