eten en wijn

Hot Chili Oil Recept

December 2020

Hot Chili Oil Recept


Er zijn slechts twee ingrediënten nodig om een ​​pure hete chili-olie, gedroogde pepers en plantaardige olie te maken.

10 tot 12 grote gedroogde rode pepers
8 Oz. pure plantaardige olie

Routebeschrijving

Snijd de gedroogde pepers open en verwijder de zaadjes. Hak de pepers in kleine stukjes en plaats een hittebestendige glazen pot met een stop of schroefdop. Gebruik een pot die minstens 10 gram vloeistof bevat.

Verhit de olie in een pan tot het heet is. Haal van het vuur, laat 3 minuten afkoelen en giet voorzichtig hete olie in de pot. Blijf uit de buurt van ogen terwijl u dit doet. Laat afkoelen. Klaar voor gebruik na 2 dagen. Dit moet minstens twee maanden bewaard worden als het op een koele plaats wordt bewaard. Na verloop van tijd ontwikkelt olie een mooie roodachtige tint van de pepers.

wenk
* Vergeet niet om rubberen handschoenen te dragen tijdens het bereiden van deze olie.
* Je kunt de weggegooide chili zaden gebruiken om hete peper kruiden te maken, gewoon op een papieren handdoek om te drogen en vervolgens in een luchtdichte pot of blik zetten.
* Deze bereide hete chili-olie maakt heerlijke gebakken uien. Snijd elke zoete ui in dunne plakjes (Vidalia is perfect) en kook in een beetje olie tot ze zijn carmelized. Goed over hamburgers of steak.
* Zuiderling giet vaak een beetje hete pepersaus over boerenkool of collards. Deze hete chili-olie werkt even goed.

Zie ons recept voor peperazijn in gerelateerde links. Deze twee zelfgemaakte artikelen zijn een geweldig vakantiegift of gastvrouw / -heer cadeau.

How To: Homemade Chilli Oil - Marion's Kitchen (December 2020)



Labels Artikel: Hot Chili Oil Recept, Hot & Spicy, hot chili olie, recept, gedroogde pepers, chili olie