eten en wijn

Jhat Pat Garnalen Pulao Recept

November 2020

Jhat Pat Garnalen Pulao Recept


In India is een pulao (of pulav) een subtiel gekruide aromatische rijstschotel die groenten, vlees, kip, zeevruchten, paneer, droog fruit, noten of een combinatie van deze heerlijke ingrediënten kan bevatten. Dit smakelijke rijstgerecht wordt meestal gemaakt bij speciale gelegenheden, feestdagen en festivals.

Velen van jullie zijn misschien meer bekend met de Indiase biryani-gerechten. Maar wat een biryani onderscheidt van een pulao, is dat in een biryani alle ingrediënten afzonderlijk worden gekookt, vervolgens samen worden gelaagd en uiteindelijk worden gebakken. Een pulao daarentegen combineert alle ingrediënten samen in één kookpot - die vervolgens direct op het fornuis of in een snelkookpan of rijstkoker wordt gekookt.

Hoewel authentieke en traditionele biryanis behoorlijk arbeidsintensief zijn, denken de meeste mensen dat het maken van pulaos ook even ingewikkeld is. Maar dit kon niet verder van de waarheid zijn! Mijn Jhat Pat Garnalen Pulao is zo eenvoudig te bereiden en heerlijk om te eten - waardoor dit het absoluut perfecte recept is voor een snelle weekmaaltijd in één pot of voor het ontvangen van last minute dinergasten. In Marathi betekent "jhat pat" snel ☺.


JHAT PAT GARNALEN PULAO (Quick & Easy Weeknight Shrimp Pilaf)

ingrediënten:

1½ kopjes Basmati rijst
1/2 pond middelgrote garnalen, geschild en ontaderd
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 "stuk gember, geschild en fijn geraspt
1 theelepel komijnzaad
1 laurierblad
½ theelepel kurkuma (haldi)
½ theelepel rode chilipoeder, naar smaak
½ theelepel gemalen korianderpoeder
½ el pulao masala (of garam masala)
zout en peper, naar smaak
2 kopjes groentebouillon (of water)
1½ tot 2 el ghee of olie (groente), verdeeld en indien nodig
sap van ½ citroen
vers gehakte korianderbladeren voor garnering

METHODE:

Was de Basmati-rijst onder koud water, zwaai met je hand door de korrels en giet troebel water weg. Blijf dit proces herhalen totdat het water helder is. Voeg vervolgens voldoende water toe om alleen de Basmati-rijst te bedekken en ongeveer 15-20 minuten te laten weken. Voor gebruik goed uitlekken.

Voeg in een grote pan met zware bodem op middelhoog vuur de ghee toe. Voeg de komijnzaadjes samen met het laurierblad toe als het heet is. Laat de komijnzaad ongeveer een minuut sissen voordat je de uien samen met de knoflook en gember toevoegt. Roer goed en laat de uien koken tot ze zacht en doorzichtig zijn. Voeg vervolgens de kurkuma, rode chilipoeder, gemalen korianderpoeder en pulao masala toe. Meng goed en laat een paar minuten koken voordat je de rijst toevoegt. Roer voorzichtig en zorg ervoor dat de rijstkorrels goed bedekt zijn met de geurige kruiden en aromaten. Zodra de rijst een nootachtig en geurig aroma heeft, voeg je de garnalen toe. Meng voorzichtig om alle ingrediënten samen te voegen en voeg dan de groentebouillon of water toe. Breng aan de kook, dek af en laat op laag gedurende ongeveer 18-20 minuten sudderen of tot de rijst volledig gaar is. Verwijder vervolgens de pan volledig van het vuur en laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat u het opdient. Pluk de rijst voorzichtig met een vork om de korrels te scheiden. Werk het gerecht af met een scheutje citroensap erover en garneer met de korianderblaadjes. Serveer onmiddellijk & geniet!

Jhat Pat Garnalen Pulao foto 26506843-garnalen-rijst-en-erwt.jpg

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Quick Chicken Pulao | Simple Chicken Pulao Recipe (November 2020)



Labels Artikel: Jhat Pat Garnalen Pulao Recept, Indiaas eten, garnalen, pulao pulav, pilaf, pilau, pilav, chaval, chawal, rijst, garnalenrijst, chawaal, chavaal, bhat, bhaat, bhath, bhaath ,, zeevruchten, schaaldieren, weekavond, jhatpat, jhat pat