eten en wijn

Varkensgebraad met gepeperd gelei-recept

Augustus 2022

Varkensgebraad met gepeperd gelei-recept


Varkensgebraad met gepeperde gelei is een heerlijk en gemakkelijk gerecht om te serveren voor een buffet of groot feest. Houd dit recept in gedachten voor familiereünies. Hoewel dit 5 pond gebraden 14 tot 16 personen serveert wanneer dun gesneden. In plaats van gasten het gebraad te laten snijden, is mijn advies om het zelf te snijden of het met touw te laten snijden en binden wanneer je het gebraad koopt. Geen gedoe, geen gedoe. Goed warm of koud.

INGREDIËNTEN

1 5-pond varkensvlees zonder been
1 eetlepel verse gember, gehakt of 1/2 theelepel gemalen gember
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje appelgelei
1-1 / 2 theelepel hete pepersaus

ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de oven voor op 350 graden

2. Meng de gember en knoflook in een kleine kom en wrijf over het varkensgebraad.
3. Verhit appelgelei in een kleine kom in de magnetron of smelt in een dubbele boiler. Meng vervolgens de appelgelei en de hete pepersaus en roer. Opzij zetten.
4. Plaats het varkensvlees in een ondiepe braadslee en laat ongeveer 45 minuten braden.
5. Verwijder het vlees en scoor het in een ruitpatroon.
6. Verspreid het gelei-mengsel royaal over het varkensvlees, dek af en braad tot een vleesthermometer 160 ° F registreert.
7. Haal uit de oven en blijf afgedekt tot het klaar is om te serveren.

Maakt 14 tot 16 porties.

Serveer met gestoomde hele snijbonen of groene erwten en kleine hele rode aardappelen. Bij het serveren van dit varkensgebraad heb je geen groenten nodig in een chique saus. Boter met gewone of kruidige smaak doet het goed.



Peterselieboter recept

INGREDIËNTEN

1 stokje ongezouten boter, kamertemperatuur
1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt (2 eetlepels gedroogd peterselie)
Grote snufje zout (of naar smaak)

ROUTEBESCHRIJVING

Doe de boter op kamertemperatuur in een kleine kom, voeg peterselie en zout toe. Meng goed met de achterkant van een grote lepel. Druk boter in kleine je hebt gemengde ingrediënten in en plaats in de koelkast tot ze stevig zijn. Een andere manier is om boter met een spatel uit de kom te schrapen, op een doorzichtige verpakking te leggen en in een klein blokje te rollen. Bind de uiteinden van de doorzichtige folie strak om de boter en leg deze in de koelkast totdat deze stevig genoeg is om te snijden. Topgroenten met een klontje boter.

Tip:
Als je nog varkensvlees hebt, maak dan koude broodjes varkensvlees op roggebrood met een beetje zachte peterselieboter op het brood.

De Gastentafel - Met Johan Segers (Augustus 2022)



Labels Artikel: Varkensgebraad met gepeperde gelei Recept, Heet & Pittig, Varkensgebraad met gepeperde gelei, recept, peterselieboter, snijbonen, zoete erwten, rode aardappelen

Green Earth Day Tea

Green Earth Day Tea

eten en wijn