eten en wijn

Review - The Kitchen Shrink

Augustus 2022

Review - The Kitchen Shrink


Ik heb altijd gedacht dat ik de keukenkrimp was; de keuken is de kamer waar mijn kinderen, echtgenoot en vrienden me opjagen om hun laatste ellende uit te storten. Over het algemeen bied ik ze een cookie aan. Na het lezen The Kitchen Shrink, Ik weet dat een koekje ze alleen maar gitter zal maken als hun bloedsuikerpieken dalen. Dus ik moet op zijn minst wat melk bij het koekje serveren! En een yoghurt / fruitparfait (eiwit en vezels) zou een gezondere behandeling zijn (samen met moeders thee en sympathie natuurlijk).

Voedingsdeskundige Natalie Savona onderzoekt de complexe relatie tussen wat we eten en onze emotionele gezondheid in haar boek, The Kitchen Shrink. Dit slanke volume verklaart duidelijk en bondig hoe slechte voedingskeuzes kunnen leiden tot ongunstige emotionele gezondheidstoestanden. Recepten bevatten ongeveer een derde van de tekst en zijn prachtige voorbeelden van het soort dieet dat Savona aanbeveelt voor een optimale gezondheid.

Het boek is georganiseerd rond specifieke problemen waarmee een lezer geconfronteerd kan worden, zoals een slecht humeur (blauw of milde depressie), premenstrueel syndroom, slapeloosheid en vergeetachtigheid. Elke sectie bevat een diagnostische checklist, zodat de lezer de kenmerken van deze emotionele gezondheidsstoornissen kan leren en kan beoordelen hoe uitgebreid het probleem hem beïnvloedt.

Savona verklaart de fysiologie van elk probleem in termen van gebrek aan voedingsstoffen of onevenwichtigheden. Deze discussies behoren tot de beste functies van het boek; ze zijn gedetailleerd, maar toch eenvoudig en begrijpelijk, en gaan verder dan het typische vage advies van 'eet - trendy eten van de dag - het is goed voor je'. Met goede uitleg, vertelt Savona ons wat specifieke voedingsstoffen voor ons lichaam doen en hoe ze dat doen, en beveelt vervolgens rijke bronnen aan en geeft receptideeën.

Savona somt bijvoorbeeld acht verschillende aspecten van slaapverlies op en verklaart de biochemie van de slaap - van hormonen (cortisol en groeihormoon) tot neurotransmitters (serotonine). Ons lichaam maakt serotonine van tryptofaan en het boek geeft de lezer een lijst met goede bronnen.

De voedingsverklaringssecties in het boek verwijzen naar de receptensectie, dus als de lezer denkt dat hij een van de specifieke gezondheidsproblemen wil aanpakken, zijn er verschillende voorbeelden beschikbaar van hoe een verbeterd dieet eruit ziet. De recepten zijn licht in vet en suiker, en veel hebben een Aziatische of Indiase flair. Savona bevat ook verschillende familierecepten uit Malta, zoals de rijstsalade van Nanna, die ik graag wil proberen. Het boek bevat wel recepten voor vis, gevogelte en lam, maar geen voor rood vlees. En het presenteert natuurlijk veel prachtige ideeën voor groenten, volle granen en zaden.

Het boek is rijkelijk geïllustreerd met kleurenfoto's en bevat ook informatieve zijbalken (zoals "Toxic Metals" en "Phyto-oestrogenen") en tabellen (zoals "Glycemische Index van voedingsmiddelen" en "Key Energy Nutrients").

Ryan Made Mommy Small with Pretend Play Cooking Kitchen Toys!!! (Augustus 2022)



Labels Artikel: Review - The Kitchen Shrink, Healthy Foods, The Kitchen Shrink review, cookbook review, voeding, dieet, gezondheid, voedingsmiddelen, recepten, emotie, humeur, depressie, seizoensgebonden affectieve stoornis, premenstrueel syndroom, slapeloosheid, slapeloosheid, vergeetachtigheid, hersenen, dementie , energie, moe, voedingsstoffen

Green Earth Day Tea

Green Earth Day Tea

eten en wijn