eten en wijn

De weg naar uw beker

Mei 2022

De weg naar uw beker


Het verhaal van koffie begon, zo wordt gezegd, met een geitenhoeder die merkte dat zijn geiten wat geanimeerder handelden na het eten van de vrucht van een koffieboom. Dit gebeurde in een Ethiopische provincie genaamd Kaffa, vandaar de evolutie van de naam koffie. Wie wist dat deze toevallige ontdekking een wereldwijde liefde voor één drankje zou lanceren? Laten we de weg verkennen die goed is afgelegd vanaf dat allereerste zaadje naar je kopje.

Geweldige koffie begint met optimale groeiomstandigheden zoals rijke grond, milde temperaturen, frequente regen en schaduwrijke zon. Het kost veel nieuw geplante koffiebomen drie tot vier jaar in deze optimale omstandigheden voordat ze zelfs vruchten beginnen af ​​te werpen. Ja, ik zei fruit omdat geloof het of niet, je kopje koffie wordt eigenlijk geproduceerd uit het fruit dat in een koffieboom groeit. De koffieboon is echt een zaadje van dat fruit dat veel op lijkt en wordt toepasselijk een kers genoemd. Wanneer de kersen rijp zijn, worden ze op verschillende manieren uit de boom geplukt, waaronder handmatige of mechanische methoden. De gemiddelde koffieboom produceert slechts één pond koffie per jaar. Met deze zeer kleine opbrengst is het een wonder dat koffie zo gemakkelijk verkrijgbaar en relatief goedkoop is.

Omdat koffie zeer specifieke omstandigheden nodig heeft om goed te groeien, kun je geen geweldige koffie in je achtertuin telen. Tenminste niet tenzij je op de eilanden van Indonesië woont, zoals Sumatra of Papoea-Nieuw-Guinea, of misschien Tanzania in Oost-Afrika. Een plaats die vooral bekend staat om het verbouwen van koffie, vooral omdat Juan Valdez er jarenlang voor heeft gezorgd dat we het hebben, is Columbia, Zuid-Amerika.

Het feit dat er zoveel plaatsen op de wereld zijn waar je koffie vandaan kan komen, is een geweldig ding, omdat de smaak van de boon wordt beïnvloed door de geschiedenis van de aarde waar hij wordt verbouwd en zelfs van boerderij tot boerderij kan variëren in de dezelfde locatie. Net zoals wijnproevers hints en geuren vangen van fruit en bloemen en aardse smaken, zo geldt het ook voor koffie. Nadat de bonen zijn geoogst, gepeld en gesorteerd, zijn de groene koffiebonen klaar om naar hun uiteindelijke locatie te worden geëxporteerd.

Gedurende het hele proces wordt de koffie "geproefd" om de kwaliteit ervan te beoordelen. Hoewel velen van ons denken dat we deze baan graag zouden willen hebben, is dit niet wat je denkt. Je kunt de room en suiker wegzetten en er zijn hier geen zorgen over een overdosis cafeïne. De proevers, cuppers genoemd, hebben een zeer wetenschappelijk proces waarbij ze honderden kopjes per dag visueel inspecteren, ruiken, spugen en spugen op zoek naar specifieke kenmerken die de toekomst van elke partij bonen bepalen.

Zodra de bonen hun finale zijn gepasseerd, zijn ze geroosterd en klaar voor uw eigen persoonlijke grinder of voorgemalen en klaar voor uw persoonlijke brouwvoorkeur. Vers en heet, bonen of gemalen, nu weet je de weg van de grond naar je kopje.

Genieten!

Neem voor meer informatie contact op met de National Coffee Association op de onderstaande website:

//www.ncausa.org/i4a/pages/index.cfm?pageid=69

BEKERBOY!! ALS IK VERLIES GEEF IK DE BEKER WEG.. (Mei 2022)



Labels Artikel: The Road to Your Cup, Coffee, Ethiopia, Kaffa, geitenhoeder, National Coffee Association, Specialty Coffee Association, coffee history

Schoonheid Populaire Berichten

lichaamskunst 256
schoonheid & zelf

lichaamskunst 256

Liederen van de vakbonden
boeken & muziek

Liederen van de vakbonden

Inzoomen of niet inzoomen

Inzoomen of niet inzoomen

hobby's en ambachten

Een betoverd seizoen

Een betoverd seizoen

boeken & muziek