eten en wijn

Raap en Rutabaga Recepten

December 2020

Raap en Rutabaga Recepten


Als je op zoek bent naar gezonde alternatieven voor aardappelen, probeer dan de raap en rutabaga eens! Beide zijn heerlijk om te eten en best goed voor je.

Koolraap
De rutabaga heeft slechts 4 g koolhydraten per 1/2 kop - vergelijk dat met 14 g voor aardappel en 28 g voor zoete aardappel !! Plus, die kleine hoeveelheid rutabaga geeft je een volledige 30% van je dagelijkse vitamine C.

Rutabaga's zijn een kruising tussen rapen en kool. Je kunt ze heel gemakkelijk koken! Snijd ze gewoon in vieren en doe ze in een pot met water. Kook gedurende 15 minuten en laat dan uitlekken. Je kunt ze heel eten, of ze fijnstampen.

Raap
De raap is zelfs beter dan de rutabaga - het heeft slechts 1 g koolhydraten per 1/2 kop !! Het heeft een enorme 140% van je dagelijkse vitamine A en 13% van je vitamine C, plus calcium en ijzer.

Hier is een leuk recept voor geroosterde "neeps" -

Snijd de rapen in blokjes en gooi ze in olijfolie. Doe ze in een bakvorm en bak 40 minuten op 350F. Zout en peper naar smaak.

Recept voor cornedbeef en kool


low carb ebooks
Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Pickle pers fermentatie recept 1000 plakken raap (December 2020)



Labels Artikel: Raap en Rutabaga Recepten, Koolhydraten, raap recepten, rutabaga recepten, St Patrick Day Recepten, St Patrick Day Recepten